2012-04-30

Txanpis rellenos, cogote de merluza y sorbete de cuajada

Otra sesión de curso de cocina, otra jornada inolvidable.

Barrengorri beteak entsaladarekin

(Ensalada templada de champiñones rellenos)

  • Barrengorri handi samarrak
  • Urdaiazpikoa (100 g), 2 tipula, 2 baratxuri, perrexila, ardo zuria olioa, gazta
Limpiar los champiñones, quitarles el tronco y vaciarlos un poco por dentro, picar el jamón, los pies del champiñón, la cebolla y el ajo, y hacer un sofrito añadiéndole el perejil y el vino.

Rellenar los champiñones, y meter al horno (200º) unos 10-15 minutos. Si se quiere se le puede añadir queso al finar y gratinar un poco.

Platerrean jarri 3-4 barrengorri eta lexuga entxalada.


Cogote de merluza al horno

 

 
  •  un cogote o dos de merluza
  • cebollas, patatas, pimientos verdes, ajos...
  • ...
  •  

 

    Sorbete de cuajada

    • helado de nata, 1 litro
    • 4 cuajadas
    • 1/2 vaso de leche
    • canela en polvo
    Batir todo y servir frio.

    Si os gusta el toque de alcohol,  se le puede añadir vodka  que no le cambia el gusto.
    Este blog ha nacido con la idea de organizar un pequeño grupo de consumo que nos abarate los precios y nos ayude a localizar cosas güenas para comer.
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    Salud y.. todo para la tripa!!!