Mas Naranjas!

Pues eso, que de nuevo se puede hacer pedido de naranjas. Yo voy a coger 2 cajas, Karlos otras 2 y koldo quería media... así que.. hagan juego señores! (y señoras)

Receta de mermelada de tomate verde

No sé, igual está buena. Como en esta tierra "tropical" que habitamos suelen quedarse verdes un montón de tomates al final.


800 gr de tomates pelados 
500 gr de azúcar 
1 limón 

Escaldar en agua hirviendo los tomates haciendo un corte en cruz en el extremo para facilitar el pelado. Ya pelados trocearlos, ponerlos en un bol junto con el azúcar y dejar en maceración 12 horas al menos
Ponerlos en una cazuela donde vayamos a cocinar junto  el zumo del limon. Si no queremos trocitos triturarlos. 
Cocinar dando vueltas durante 30 minutos más o menos hasta que estén muy blanditos y hayan espesado a nuestro gusto. 



esta sacada de aquí

Como CAPAR POLLOS

Bueno, el otro día estuvimos hablando del tema unos cuantos gallinofilos. Esto lo meto en el Azoka, porque casi todos los de las gallinas pasamos por aqui de vez en cuando.
El tema es peliagudo, pero creo que el año que viene podríamos intentarlo. Para que os hagais una idea del interés gastronómico del tema, los capones andan sobre los 5 kilos y salen a unos 100-120€.
Hete aquí un tutorial  y aqui otro. Los dos están bien, con fotos y demás. Un pollo se castra en pocos minutos asi que... no tiene que ser dificil!!!!

PD: nchts.. los machos no somos ná.

Naranjas (y no de la china!)

Otro puesto que se abre en el mercado. Esta vez sobre esta fruta de temporada. Son las naranjas ecológicas que se venden en Landare aunque a nosotros nos las traería al pueblo al precio de 1,35 € / Kg.

Eso sí, habría que comprar 3 cajas de 15 kg entre todos, así que nos tenemos que poner de acuerdo.

Hasta finales de mes o principios del que viene no tendríamos naranjas, pero bueno, entre que nos ponemos a ello, casi nos dará el final de mes.

A apuntarse!

Harina

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08.11.10: Entrada cerrada! Compra realizada.




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Buenas!

El mercado está en pleno apogeo. Tenemos la posibilidad de comprar harina para aquellos que de normal andan con las manos en la masa...

Os paso los precios:

Sacos de 25 kg de harina panadera normal --> 0,38 €/Kilo
Sacos de 25 Kg de harina panadera de fuerza --> 0,48 €/Kilo

Paquetes de 1 kg de harina panadera normal --> 0,45 €/Kilo

Sacos de 25 Kg de harina ecológica blanca o integral --> 0,60 €/Kilo

Intentaremos hacer un pedido para este jueves, para poder tener la harina por aquí el fin de semana.

Oliba olioa / aceite de oliba

Bueno, aqui estoy otra vez con el tema del aceite; el año pasado Igor nos trajo aceite de Jaen, y este año vamos a ver si podemos traer de Navarra. He mirado en varios sitios y esta es la informacion que tengo (de momento). Lo mejor seria que esta semana (tope el jueves 4) digamos si queremos y cuantos litros; y el mismo jueves decidir donde y listo.

Para apuntarse decirle a Sergio o Karlos, o dejar aqui un comentario.

Estos son los aceites:

• La casa del aceite de Cascante. ( 3,40 euros el litro)

Buenos dias, en primer  lugar agradecerte el interés mostrado por nuestro aceite,comentarte que puedes comprar aquí directamente en nuestra tienda unidades sueltas o si te lo enviamos a casa el pedido mínimo es de una caja.
Para la zona de Pamplona, San Sebastian y Bilbao lo llevamos directamente al domicilio sin coste adicional por el transporte y para el resto de España cobramos lo que nos cobra la agencia.
Te detallo el precio por caja, según envase:

Aceite V.Extra 5 litros   Empeltre                      17?/garrafa, 68?/caja
Aceite V.Extra 5 litros Arbequina                      17?garrafa, 68?/caja
Aceite V.Extra 5 litros Arbequina ecológico       26?/garrafa , 104?/caja

• Trujal mendia de Arroniz:

Hola Karlos.
Tenemos dos formatos:
3 Litros: precio 9,30€ (3,10 el litro)
1 Litro: precio 3,12€

El formato de litro lo tienes en todos los Eroskis.

Solo hacemos precio especial cuando alguna persona se lleva 720 litros, y rebajamos 0,20 €/litro. (creo que no llegaremos a esos litros)

Mandamos a casa incrementado los costes de envio, que dependen de la cantidad que pidas.

Un saludo

Aprender a hacer QUESO

como alguno anda picado con la historia...
un enlace de los de Bidaurreta....

ARTETAKO TXALA

ARTETAKO TXALA

Bailarako haragia 10kl-ka merke ta on. Zenbatean zehazteko dago.


Carne del valle ollaran, pedidos de 10kl, precio por definir

patata, patata, patata...tortilla

Esto se anima!
Igor nos propone comprar patata a 12 euros los 25 kilos.

¿Nos hará falta un camión?

Urbasako gazta

Aurrekoan Urbasako gazta gustatu zitzaizun? Ba, hori, berriro eskatu dut eta hurrengo astean hemen izango da, nahi baduzue esan!

Estupendo queso de Urbasa a buen precio, la semana que viene me lo traen.

Karlos

Olioa / Aceite

Epa, estoy dandole vueltas a comprar aceite de oliva virgen, de momento tengo dos muestras: una de aceites Artajo de Fontellas, y otra de la zona de Catellon en el Mediterraneo, si alguno sabe de algun otro (Murillo, Cascante...) se podia hacer una cata (sin prisa, en Julio o en Agosto) y luego ver cual comprar.

CONSERVAS DIRECTAS DEL PRODUCTOR

"El pescador de Cantabria"

Desde Apezetxea hemos hecho un pedido de un "lote degustación" para la cena de San Juan. Por favor confirmar si estáis interesados en probarlo a info@koldoaldaz.com o 948328190. Tras las hogueras podemos probar en la Soci los productos quien esté interesado y pagamos el lote a escote, vale 105€uskos y lleva un poco de todo, son 18 conservas diferentes:

PRODUCTOS	PRESENTACIÓN
Anchoas del Cantábrico en Aceite de Oliva Virgen	2 Latas de 90 grs.
Bonito del Norte en Aceite de Oliva Virgen	1 Tarro de 220 grs.
Bonito del Norte Bajo en Sal en Aceite de Oliva Virgen	1 Tarro de 220 grs.
Ventresca de Atún Claro en Aceite de Oliva	1 Lata de 120 grs.
Ventresca de Atún con Fritada de la Huerta	1 Tarro de 235 grs.
Sardinillas de Galicia con Pimientos de Padrón	1 Lata de 120 grs.
Filetes de Melva de Almadraba en Aceite de Oliva	1 Lata de 120 grs..
Mejillones Gigantes Rías Gallegas en Escabeche	2 Latas de 120 grs.
Gulas del Norte	1 Tarro de 220 grs.
Ensalada de Cangrejo	1 Tarro de 220 grs.
Almejas al Natural de las Rías Gallegas	1 Lata de 120 grs.
Berberechos de las Rías Gallegas	1 Lata de 120 grs.
Huevas de Merluza en Aceite de Oliva	1 Lata de 120 grs.
Chipirones de Anzuelo en su Tinta	1 Lata de 120 grs.
Paté de Bogavante y Langosta	1 Tarro de 135 grs.
Pimientos de Isla en Aceite de Oliva	1 Tarro de 205 grs.

Hay otro lote que llaman "del Mundial" con productos de mejor calidad y en envases más grandes. Ese vale 180 €. Si nos gusta el básico, otro día podemos probar el Mundial y luego iremos haciendo pedidos de lo que a cada un@ interese.

Esparragos!

Hola vecinos Toño y Maitane también queremos entrar en este club de privilegio.
Nosotros de momento podemos ofrecer conseguir unos esparragos navarros cojonudos pueden dar fe algunos que ya los han provado. Lo unico nosotros los pillamos ya hace un mes. Tendriamos que preguntar si todavia hay. Si no estoy equivocada sale a 3,50 la lata y salen unos 10 esparragos.
Si a alguien le interesa que nos lo diga cuanto antes.

Ternera Ultzurrun

Kaixo!

Bueno nuestra ternera ya está en el matadero, esta ya la tenemos repartida pero si alguien se anima que nos comente y hablamos con los de Ultzurrun.

Hola

A ver si esto nos convence.
He enviado una serie de invitaciones para poder hacer entradas en el blog. Cuando Karlos me la confirme, le pondré de administrador tambien a él (antes no puedo).
Si alguien más quiere entrar que lo ponhga en un comentario y asi de facil.
Se ha propuesto que restringamos la vista de e ste blog a la peña que realmente estemos interesados. Me parece muybien, pero vamos a darle un poco de tiempo por si alguno aun no se ha enterado.
Si usamos las etiquetas en las entradas tambien sera más facil de clasificar y buscar. Yo que se, legumbres, carne, pescado, conservas...

Cerezas de Etxauri

Una aportacion modesta. En la cooperativa de Ororbia venden barquillas de cerezas de Etxauri de 5 kilos a 15€ (3€/Kg.).

Yo he comprado una y la he compartido con Sergio. Cinco kilos son muchos para una casa y se ponen malas enseguida..
Por cierto, habéis hecho al final alguna reunión para ir avanzando?? Yo... mmm.. creo que alguien o algunos deben de tirar del carro un poco, para ir avanzando. Ahora estoy pilladisimo con el rollo de la soci y alguna cosa más. ¿alguien se anima?