No sé, igual está buena. Como en esta tierra "tropical" que habitamos suelen quedarse verdes un montón de tomates al final.
800 gr de tomates pelados
500 gr de azúcar
1 limón
Escaldar en agua hirviendo los tomates haciendo un corte en cruz en el extremo para facilitar el pelado. Ya pelados trocearlos, ponerlos en un bol junto con el azúcar y dejar en maceración 12 horas al menos
Ponerlos en una cazuela donde vayamos a cocinar junto el zumo del limon. Si no queremos trocitos triturarlos.
Cocinar dando vueltas durante 30 minutos más o menos hasta que estén muy blanditos y hayan espesado a nuestro gusto.
esta sacada de aquí
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