Sukaldean berriro

Despues de las fiestas y con un poco de retraso, aqui van las recetas de la ultima jornada.

 Ensalada templada (otra variante de Maricarmen)

ingredientes:

• ensaladas varias (canonigos, lechugas...)
• pulpo
• atun
• gulas
• gambas

Freir con ajo y por separado las gulas, el pulpo y las gambas, añadir a las ensaladas y aliñar con vinagre de modena.





 Berenjenas rellenas (con forma de lasaña)

Ingredientes:

• berenjenas
• tomate de ensalada
• jamon 
• queso

Freir las berenjenas rebozadas, poner una capa de berenjenas, luego una de tomate,otra de berenjenas, otra de jamon, otra de berenjenas, otra de queso...
al final una de queso y gratinar en el horno.

 Soufle de chocolate (que se convirtio en madalenas de chocolate)

•  250 g. de chocolate de postre
• 6 huevos
• 150 g. de azucar glasé
• 180 g. de mantequilla
• 100 g. de harina.

En un bol batir los huevos, deshacer el chocolate al baño maria y añadir a los huevos, añadir el azucar, añadir la mantequilla desecha y la harina. No interesa batir todo, sino mezclarlo suavemente.
Poner en los moldes y meter al horno a 180 grados durante 12 minutos. Tienen que quedar hechos por fuera y liquidos en el centro. Se pueden servir calientes y con helado.



Eskerrik asko Leireri, Igorri eta honen gurasoei, haragi pastela eta kokotxak jartzeaz gain konpainia ere jarri zutelako.